chill

食譜引用自此

阿忠從購物網站上買了個可以調整溫度, 有上下火的烤箱(才990元, 真的很便宜)
於是我們開始計劃要利用這個烤箱做些什麼東西吃..阿忠買了雞腿肉想烤烤看, jane則決定做餅乾!

上網找了食譜, 找到了引用處這篇迷迭香餅乾, 因為jane家有迷迭香盆栽, 加上有做過薰衣草餅乾的經驗
就決定是它囉!! (其實餅乾還真的不難做, 麵糰奶油糖拌一拌, 只要有可以控溫的烤箱就不可能失敗)

食譜:(這個份量我看給8個人吃都沒問題)
低筋麵粉 350g
奶油 250g
細砂糖 150g
雞蛋 1顆
迷迭香 20g
(jane都快把家裡的迷迭香拔光了也不到5g....所以最後就只加了5g以下, 哈)

迷迭香
先攪拌奶油和細砂糖到顏色有一點發白時, 再打入雞蛋1顆攪拌均勻
接著倒入過篩的麵粉繼續拌, 直到麵糰不黏手為止(會黏手就多倒些麵粉)
不過jane自己做時, 麵粉一直加一直加就是很黏手@-@ 或許是力氣太小, 麵糰沒拌勻的關係
最後不管三七二十一, 加入迷迭香拌一拌之後就分批捏成長條狀用保鮮膜包起來
然後放到冷凍庫等麵糰變硬 (你的餅乾形狀取決於你麵糰的形狀, 自己決定囉)


麵糰包起來的樣子
麵糰變硬之後, 將麵糰切片(一片約0.5cm厚, 太薄會烤焦, 太厚就不容易烤熟喔)
這種做法的好處在於, 麵糰先做好以後, 之後只要照著想吃的份量切片來烤就好了, 滿輕鬆的呢
只是jane又忽略了這份食譜的份量究竟有多大...(整個就是太多的意思,xd)

接著將切片好的麵糰鋪在烤盤上, 190度烤15分鐘就完成囉!!!

jane這次烤好的份量只是所有麵糰的1/4呢...|||


烤完的成果:比較薄的餅乾顏色烤得就比較深
比例尺小忠
因為jane的迷迭香份量只有原食譜的1/4不到, 所以餅乾表面沒有佈滿綠色點點,
但是光這麼一點點就讓餅乾充滿迷迭香的香氣了呢!!

至於阿忠的烤雞腿就更簡單囉
將雞腿肉表面切開(我們買的是已經切好的), 刷上烤肉醬, 加上醬油和糖還有一點黑胡椒醃一醃
放到烤箱裡250度30分鐘就香氣四溢囉~~~


下次應該練習蔬菜的烤法這樣才能營養均衡 :P